Donnerstag, 31. Juli 2014

Zupfbrot mit Johannisbeerenmarmelade!!

Hei meine Lieben

Ich habe schon die ersten Johannesbeeren einkassiert und gleich zu Marmelade, Zupfbrot und diesen Keksen verarbeitet. Die Kekse sind natürlich immer noch der Knaller und bereits fertig, bevor man ein gescheites Foto machen kann.
 


Zuallererst machen wir eine leckere Johannisbeerenmarmelade. Natürlich könnt Ihr auch andere Marmeladen verwenden, aber diese Marmelade bringt die richtige Säure mit und macht das Zupfbrot erst richtig lecker.

Johannisbeerenmarmelade

500g Johannisbeeren

100ml Holundersirup
160g Gelierzucker 3:1

Stiele von den Johannisbeeren entfernen, mit Sirup und Gelierzucker aufkochen. Gleich in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.


Die Marmelade könnt Ihr fürs Frühstück verwenden, einen leckeren Omletten oder einfach aufs Zupfbrot geschmiert. 

Zupfbrot

500g Mehl
50g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Trockenhefe
1/2 Tl Salz
50g + 2 El Butter
150ml Milch
2 Eier (Gr. M)
1/2 Glas Johannisbeerenmarmelade

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Trockenhefe und Salz mischen. 50g Butter schmelzen und mit der Milch vermischen, mit den 2 Eiern zu der Mehlmischung geben und gut verkneten. Eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. 
 Den Teig zu einem Quadrat ausrollen und mit Johannisbeerenmarmelade bestreichen. In Quadraten schneiden und in einer eingefetteten Kastenform zu 30 cm, stellt sie auf, dann geht es leichter, stapeln.




Nochmal 30min gehen lassen.
2 El Butterflöckchen auf dem Zupfbrot verteilen.
Bei 150 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen.

 

Ihr könnt das Zupfbrot noch mit einigen Johannisbeeren verzieren, sieht nochmal leckerer aus.
Habt noch einen schönen Tag.
Siggi


Sonntag, 27. Juli 2014

Das Gute ist doch so nah.. Torte mit Beeren frisch vom Garten.

 
Und es ist immer noch Beerenzeit. Und das schönste an allem? Ich bekomme sie frisch aus dem eigenen Garten. Aber das wisst ihr mittlerweile auch schon.
Da neulich eine kleinere Familienfeier bei uns stattgefunden hat, war ich voll im Backfieber und einiges möchte ich euch zeigen. z.B. diese leckere, einfache, superschnelle Beerentorte.
 

Zutaten für den Teig einer Backform mit 26 cm Durchmesser:
2 Eier
2 EL kaltes Wasser 
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
125 g Mehl
1/2 TL Backpulver

Backrohr auf 180 Grad vorheizen und alle Zutaten bereit stellen. Eier trennen. Eiweiß und Wasser zu steifem Schnee schlagen. Zucker und Vanillezucker langsam untermischen. Eigelb hinzufügen. Mehl-Backpulvergemisch leicht und locker unter die Masse heben.
In die gefettete Form füllen und ca. 32 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.


Die obere Schicht des Biskuits hab ich heruntergeschnitten, dass die Pfirsichmarmelade besser in den Teig einziehen kann. Gleich auf die Marmelade gebt ihr nun die Beeren, verteilt sie einfach nach eurem Belieben. Leert vorsichtig noch Gelatine darüber (diese laut Packungsanleitung herstellen) und pinselt alle Beeren voll damit. Ab in den Kühlschrank und ca. 2-3 Stunden dort lassen.
Fertig ist diese leckere Torte.
 
 

 
Gutes Gelingen,
eure Lisa

schaut mal bei www.tastesheriff.com vorbei, dort ist gerade die 'ich backs mir' Juli Aktion gestartet - Mein Sommerrezept. Das hier und noch einige andere sind meins :)
 

Freitag, 25. Juli 2014

Einen kleinen Einblick in den Reisebericht meiner zweiwöchigen Tour durch Slowenien und Kroatien.

Ich hab euch ja erzählt, dass ich im Urlaub war und euch unbedingt ein kulinarisches Highlight und diverse andere Highligts davon zeigen muss. Heute nutze ich diese Gelegenheit, ansonsten vergeht die Zeit nur noch schneller und ich bin im vielleicht schon nächsten Urlaub :) Unsere zweiwöchige Reise ging mit einem kleinen aber feinen Mercedes Vito (mit Campingausstattung - Kochfelder, Kühlschrank, Schränke, Klappdach usw.) vom schönen Südtirol, kurz durch Österreich nach Slowenien. Im Vratatal war unser erster Halt, wir wollten den höchsten Berg Sloweniens besteigen - den Triglav. Leider hat uns das Wetter einen Strich durch unsere Rechnung gemacht und so erwanderten wir ein wenig den Nationalpark. Am dritten Tag ging es dann weiter durchs wilde Soča-Tal mit einigen Pausen um die Schönheit des Flusses auf uns wirken zu lassen.
 
 
Am Tag darauf erkundeten wir die Gegend um den Bohinj See. Ich war sehr erstaunt wieviele Wasserfälle, Seen, Flüsse Slowenien überhaupt hat. Die Natur ist immer wieder für Überraschungen, Abwechslungen gut. Ich hab mich jetzt schon in dieses Land verliebt. Es ist so nah an zu Hause, dass wir sicher nochmal hier herkommen. Die Menschen sind sehr freundlich und hilfsbereit, sehr sauberes, aufgeräumtes Land, Natur pur und die Farben der Natur einfach atemberaubend.
Am 5. Tag fuhren wir weiter und erkundeten am Vormittag Bled und Nachmittags Ljubljana. Jetzt komme ich zum kulinarischen Höhepunkt der Reise. Ljubljana ist die Hauptstadt Sloweniens und es gibt da so einiges zu sehen. Wir standen grad an den 3 Brücken - Sehenswürdigkeit! - als es in strömen zu regnen anfing und wir ohne Schirm waren. Wir rannten zur ersten Bar die in der Nähre war, sagte uns nicht so zu darum nahmen wir die Zweite - Lolita Cafe. Als wir dort eintraten schlug mein Herz um einiges Höher. Es ist eine kleine Konditorei mit Gastbetrieb. Mir viel sofort die Tortentheke auf, mit x-Torten in fast allen Variationen.
 
 
Daneben war noch ein Pralinenständer, weiter drüben eine kleine Theke mit Schokotörtchen, Macarons und anderen Leckereien.
 
Als es dann um die Bestellung ging, fing das 'Problem' dann an - die Qual der Wahl. Ich hab mich für die Blaubeercheesecake entschieden. Und es nicht bereut. Der Boden war ein Keksboden mit Schokostücken, die cremige Füllung zerging auf der Zunge. Ich war im 7. Bäckerhimmel :)

So sah die kleine Lolita Konditorei aus.

Leider auf meinem Foto nicht so gut zu erkennen, aber links seht ihr die 3 Brücken und im Gebäude rechts (dort Cafe in der Mitte) findet ihr das Lolita Cafe. Ich kann es euch nur empfehlen. Ist einen Stopp wert, egal ob ihr auf der Durchreise seit oder in Slowenien urlaubt. Und natürlich mein ich nicht nur das Cafe sondern auch Ljubljana an sich :)

Als es aufhörte zu regnen gingen wir zurück zum Auto und tuckerten weiter. Nächste Halt war bei den Grotten von Postojna oder Adelsberger Grotten wie sie auch heißen, die wir am nächsten Tag besichtigten.
Dann ging unsere Reise weiter zu den Plitwitzer Seen (ja, mittlerweilen sind wir in Kroatien :)). Pünktlich um 8 Uhr Morgens standen wir im Eingang. Man sollte in den Morgenstunden hierherkommen, vormittags rollen die Touristenbusse an und es sind sehr viele Besucher dort. Aber die Seenlandschaft ist ein Besuch wert. Auch hier überwältigten uns die Farben, die vielen großen und kleinen Wasserfälle und Seen, die, die Natur hier geschaffen hatte.
 
 
Am Nachmittag düsten wir dann weiter an die Makarska Riviera, gingen ins Meer plantschen und blieben hier für nur eine Nacht.
Unser nächstes großes Ziel war Dubrovnik - sie gehört zu den schönsten Städten des Mittelmeerraumes. Die Stadt ist aus weißem Marmor erbaut worden und steht stolz und mächtig da. Die Stadtmauer - eine der wenigen noch vollständig erhaltenen Mauern -  ist gegen Bezahlung begehbar. Sie ist an einigen Stellen bis zu 6 Metern breit und stellenweise bis zu 25 Meter hoch.
 
 
Wir erkundeten die Stadt, rutschten mal auf dem glatten Marmor aus, relaxten in der Cafe Bar Buza. Dies ist ein kleines Kaffee außerhalb der Stadtmauer auf dem Felsen zum Meer. Die Tische sind auf mehreren Felsen verteilt und man schön den Sonnenuntergang beobachten (wäre man im Frühjahr dort). Ein richtiges Chillplätzchen mit Blick aufs Meer und einer kleinen Insel.
 
 
Nach einem oder zwei Aperitifs schlenderten wir wieder hinter die Stadtmauern und suchten uns ein nettes Lokal zum Abendessen. Auch hier wurden wir schon bald fündig und genossen unseren Abend in Dubrovnik, dem südlichsten Punkt unserer Reise.
Am nächsten Tag ging unsere Reise wieder zurück Richtung Heimat. Wir hatten noch 5 volle Tage zur Verfügung und beschlossen - mit einer Übernachtung auf halber Strecke - die restlichen Tage auf der Insel Krk im kleinen Dörfchen Glavotok zu verbringen. Entspannung pur hatte man dort. Glavotok besteht aus ca. 10-15 Häusern, einen kleinen Supermarket und unser Camp direkt am Meer. Mehr konnten wir nicht finden :)
 
 
Ich kann euch sagen, genau so würde ich unsere Tour wiederholen, nichts anders machen. Es war einfach ein supertoller Urlaub. Vielleicht ist unser Trip eine kleine Inspiration für euch, vielleicht wart ihr auch schon mal in dem einem oder anderem schönen Plätzchen meiner Reise oder ansonsten hoffe ich euch nicht zuviel erzählt zu haben :)
 
Eure entspanne, erholte und backfreudige Lisa

Mittwoch, 23. Juli 2014

süßeste Truppe aller Zeiten - Pinguinfamily :)

Sind sie nicht süß? :) Ich finde Pinguine schon von grundauf niedlich. Sie sind tollpatschig, watschlen belustigt herum, die Partner bleiben ihr Leben lang zusammen und ihr Überlebenskampf in der Gruppe ist einfach zum Staunen. 
Meine kleine Pinguintruppe hab ich für unsere Grillfeier am Samstag gemacht, sie waren einfach der Knaller und Hingucker der Essenstafel.



Ihr werdet es warscheinlich nicht glauben, aber diese Pinguine sind schnell gemacht. Bei den ersten beiden überlegt ihr noch, 'wie geht das gleich nochmal' und danach läufts :) Glaubt mir.

Für die Pinguine benötigt ihr 1 Karotte, einen Beutel Mozzarelline, doppelt soviele schwarze Oliven wie Mozzarelline und genau soviele Zahnstocher.
Schält die Karotte und schneidet soviele Scheiben (ca. 5mm) ab, wie ihr Mozzarelline habt. Schneidet mit zwei Schnitten ein kleines Dreieck aus der Karotte und steckt dieses mit der langen Seite in die Olive - fertig euer Pinguinkopf. Danach schneidet ihr eine Olive in zwei Hälften. Dann legt ihr auf die Karottenfüße die kleine Mozzarellinekugel drauf und drückt an beide Seiten eine Olivenhälfte daran. Die Oliven sollten sich am 'Kopf' - oder besser wo dieser jetzt hinkommt - berühren. Nun nehmt ihr den Zahnstocher, steckt diesen in den Olivenkopf, dann zwischen Olivenhälften, durch die Mozzarellinekugel bis in die Karottenfüße. Et voila - fertig ist Pinguin Nummer 1. :)
Nun Vorgang wiederholen bis alle Mozzarelline aufgebraucht sind. Sollte es immer noch nicht klappen, dann üben :) Bezweifle ich aber, den Dreh habt ihr bald raus.

Hier meine kleine Pinguintruppe auf dem Eisberg (Camembert-Käse).


Wünsch euch gutes Gelingen,
eure Lisa.
Und glaubt mir, der Versuch ist's Wert! :)
Ihr könnt die Pingus auch als Namensschild benutzen, einfach um den Zahnstocher eine Etikette mit dem Namen geben, und schon weiß jeder wo sitzen und Aperitif am Tisch ist angerichtet :)

Samstag, 19. Juli 2014

Olivenbaguette

Ja, der Sommer ist immer noch da. Diese Gelegenheit nutzen wir heute ein kleines Grillfest zu veranstalten. Familie, Freunde alle sind eingeladen und da dürfen natürlich selbstgemachte Speisen nicht fehlen. Zum Aperitif gibt es neben Pinguinmozzarelline (zeig ich euch in einen der nächsten Posts :)), klassischen Brötchen, meinen Pizzamuffins auch dieses wunderbar duftende, köstliche Olivenbaguette. Mit Frischkäse oder einfach nur so es ist jedes mal eine Gaumenfreude.
  
 
Für zwei Baguettes benötigt ihr:
500g Weizenmehl
1 Pkg. Trockenhefe
2 TL Salz
1 EL Zitronensaft
250ml Wasser
7 EL Olivenöl
1 kleiner grüner Zweig Rosmarin
1 Glas grüne entkernte Oliven
 
Das Mehl mit der Trockenhefe und dem Salz mischen. 250ml Wasser und Zitronensaft lauwarm erwärmen und abwechselnd mit dem Olivenöl langsam unter das Mehlgemisch rühren (mit Knethacken des Rührgeräts), bis ein elastischer, leicht klebriger Teig entsteht. Den Teig aus der Rührschüssel nehmen und nochmals ordentlich mit Hand durchkneten. Teig zudecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Rosmarin waschen und trocken schütteln, Nadeln abstreifen und klein schneiden. Die Oliven ebenfalls klein schneiden.
Den Teig auf wenig Mehl nochmals kräftig durchkneten und dabei die Oliven und den Rosmarin einarbeiten.
Den Teig halbieren und mit etwas Mehl jede Hälfte zu einer länglichen Baguetteform rollen. Die Rollen jeweils in sich verdreheen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Küchentuch abgedeckt nochmals 20 Minuten gehen lassen.
Inzwischen den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen, Baguettes auf die untere Schiene geben und ca 25 Minuten backen.

 
Gutes Gelingen
Eure Lisa
 
 
Das Rezept stammt aus dem Goldenen Backbuch von GU.
 

Dienstag, 15. Juli 2014

Joghurt-Himbeer-Torte - Willkommen zurück lieber Sommer

Sommer kommt zurück, dass ist umso mehr ein Grund ihn mit einer erfrischenden Joghurt-Himbeer-Torte Willkommen zu heißen. Inspieriert wurde ich von dieser Torte von einem Cafe in Ljubljana - Lolita Cafe heißt es. Es war ein unbeständiger Tag und während unserer Stadtbesichtigung fing es auch schon wieder zu regnen an. The Lolita Cafe war unsere Rettung. Mehr zufällig als geplant kamen wir dazu und ich war sofort verliebt. Diese Torten, Törtchen, Pralinen, Cupcakes und noch vieles mehr, verzauberten mich. Natürlich musste ich sofort probieren - und im Gedanken schon mit meiner nächsten Tortenidee spielen. Rausgekommen ist diese superleckere Himbeer-Joghurt-Torte.
Hoffe euch im nächsten Post etwas von meiner wunderbaren Reise erzählen zu können.
 

Zutaten für den Teig einer Backform mit 26 cm Durchmesser:
2 Eier
2 EL kaltes Wasser 
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
125 g Mehl
1/2 TL Backpulver

Backrohr auf 180 Grad vorheizen und alle Zutaten bereit stellen. Eier trennen. Eiweiß und Wasser zu steifem Schnee schlagen. Zucker und Vanillezucker langsam untermischen. Eigelb hinzufügen. Mehl-Backpulvergemisch leicht und locker unter die Masse heben.
In die gefettete Form füllen und ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

500g Naturjoghurt
200ml geschlagene Sahne
5 Blatt Gelatine
2 EL Limoncellocreme
1 Pck. Vanillezucker
150g Staubzucker
Saft von 2 Zitronen
500g Himbeeren

Sahne steif schlagen. Die Blatt Gelatine für ca. 10 Minuten im kaltem Wasser einweichen. Dann Gelatine mit sehr wenig Wasser erhitzen sodass sie sich auflöst, fügt Limoncellocreme, Vanillezucker, Staubzucker und den Zitronensaft hinzu. Naturjoghurt in eine Schüssel geben, flüssige Zucker-Limoncello-Zitronen-Gelatine dazugeben, unterrühren und Sahne unterheben. Alles gut verrührt, lässt ihr das ganze mal 10-20 Minuten ruhen.


Gebt einen Tortenring eng um den Biskuitboden, verteilt 1/3 der Himbeeren auf dem Boden. Leert die 1/3 Johgurtcreme darüber, nächstes drittel Himbeeren darauf, wieder Joghurtcreme und nun die restlichen Himbeeren und letzter Rest der Joghurtcreme darufgeben. Ab in den Kühlschrank und mindestens 6 Stunden kühlen. Am Besten aber ist es, wenn ihr ihn über Nacht im Kühlschrank lässt.

Und was gibt es besseres als am Morgen ein frisches Tortenstück zum Frühstück :)
Gutes Gelingen,
eure Lisa


Juliaktion bei Tastesheriff 'ich backs mir' - mein Sommerkuchen - www.tastesheriff.com

Dienstag, 8. Juli 2014

Bunte Blumen an verregneten Tagen

I'm back from Holidays :)
Leider und zum Glück. Leider weil es wirklich zwei supertolle Wochen waren. Wir düsten mit unserem 'Haus' - was ein kleine Vito-bus mit Küche, Klappdach usw. war - durch Slowenien und Kroatien. Zu diesem Trip aber im nächsten Post mehr :). Und zum Glück, weil ich wieder in meiner kleinen Backstube stehen kann und meine Tausend Ideen umsetzen.
Zeit bisher war knapp was zu machen, darum dieser kunterbunte Post hier.
Könnt ihr euch noch erinnern an den Geburtstagskuchen für meine Oma, mit den grünen versteckten Blumen? Mit dem restlichen Teig hab ich euch damals Cake Pops empfohlen, man kann aber noch andere Leckereien machen, z.B. diese wunderschönen Blumen. Passen grad in diese verregnete Sommerzeit.

 
Ihr braucht für ein Backblech voll mit grünem Teig:
150g weiche Butter
150g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Eier
150g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
1/2 TL Salz
Schale einer geriebenen Biozitrone
grüne Speisefarbe
 
Backrohr auf 160 Grad Umluft vorheizen.
Butter mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz cremig schlagen, nach und nach die Eier hinzufügen. Alles gut rühren bis eine glatte feine Masse entstanden ist. Mehl-Backpulvergemisch unterrühren, sollte der Teig zu fest sein, leert ein wenig Milch hinzu. Jetzt die grüne Speisefarbe untermengen. Wieviel ihr von dieser dazugibt, hängt ab wie grün ihr eure Blumen wollt bzw. wie stark eure Farbe ist.
Den grün gefärbten Teig auf ein Backblech geben und ca. 15-20 Minuten bei 160 Grad Umluft backen. Dann herausnehmen, kurz abkühlen lassen und die grünen Blumen ausstechen.
Sobald die Blumen vollständig abgekühlt sind, geschmolzene weiße oder braune Schokolade draufgeben und mit Smartis und andere Zuckerstreusel dekorieren.
 
 
Gutes Gelingen
eure erholte und mit voller Backenergie geladene Lisa :)
Ich möchte auch Siggi danken, die wieder voll im Einsatz ist und sich hier im Blog ab und zu blicken lässt - Danke!







Freitag, 4. Juli 2014

Wunderbares Erdbeerbaiserdessert!!

Hei meine Lieben

Wir haben einen neuen Mitbewohner: Er ist riesig und schwer und wurde im Garten eingemietet...und heisst Grill. Aber dieses Mal nicht irgendeiner, sondern einen richtig guten, so einen wie sich die Männer ihr Leben lang wünschen, den da schauen sie dann vermeintlich richtig gut und vor allem stark aus...vor allem!!
Er wurde jetzt schon ein paar Mal ausprobiert und hat uns noch nicht enttäuscht. Wir haben inzwischen schon so eine Art fixe Arbeitseinteilung: Der Mann steht am Grill und brutzelt Fleisch und ich sorge für die kulinarischen Köstlichkeiten ohne Fleisch. Unter anderem mit diesem Dessert:

Erdbeer-Baiser-Dessert


3 Eiweiss
1 Prise Salz
130g Zucker
1El Speisestärke
50g Puderzucker

Das Eiweiss mit 1 Prise Salz steifschlagen, nach und nach den Zucker dazugeben und so lange weiterschlagen, bis die Masse Spitzen macht. Die Speisestärke mit den Puderzucker vermischen und in die Eiweissmasse rühren. Mit einem Spritzbeutel gleichgrosse runde Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Ich habe ca. 8 solcher Körbchen herausbekommen. Bei 100 Grad eine Stunde trocknen lassen. Ich bereite diese Baiser immer am Tag davor vor, da sie dann gut abgekühlt sind und man am Grilltag schon etwas erledigt hat.



Für den Erdbeersalat braucht ihr:
500g Erdbeeren
1El Puderzucker
Saft einer Limette
1El Grand Manier

Die Erdbeeren vierteln und mit dem Puderzucker, der Limette und dem Grand Manier abschmecken. Ich habe Euch hier meine Masseinheiten aufgeschrieben, aber ich warne euch, ich mag Erdbeersalat nicht zu süss. Also probiert vor dem Anrichten besser nochmal.

Für die Mascarponecreme benötigt ihr:
250g Mascarpone 
125 ml Vanillejoghurt

Die Creme könnt ihr anrühren, wenn die Gäste bereits beim letzten Bissen Bratwurst oder Fiorentina sind, da sie wirklich schnell geht. Mascarpone mit Vanillejoghurt vermischen und eventuell mit etwas Puderzucker süssen.
Die Masse in die Baiserkreise geben und die Erdbeeren darauf verteilen.
Servieren und jetzt schon sicher sein, dass die Gäste sich beim nächsten Grillen so was von sicher anmelden.
Siggi

Dienstag, 1. Juli 2014

Marokkanischer Minztee


Hei meine Lieben



Der Mann hat sich jetzt schon seid längerem eine Tajine gewünscht. Er hat vor Jahren, seinen Urlaub in Marokko verbracht und behauptet nach wie vor, noch nie so gut gegessen zu haben....und eben, weil alles in einer Tajine gekocht würde. Das ist eine Art nordafrikanischer Wok, aus Lehm gebrennt, der die Hitze gleichmässig verteilt und das Essen schonend gart.
Dass die Tajine erstmal 12 Stunden ins kalte Wasser getaucht wird und das schonend garen auch mal 2-3 Stunden dauert, war uns nicht gleich klar. Aber lecker war es trotzdem..


Eigentlich will ich Euch nicht das Kochen mit Tajine zeigen, da sind wir selbst noch Neulinge, sondern den wunderbaren Minztee, den wir dazu gereicht haben...denn ohne Minztee geht kein Essen aus der Tajine. 
     
1l gekochtes Wasser (90 Grad)
2 Tl grünen Tee
7 Stängel Minze aus dem Garten
2 Kardamonkapseln, leicht zerdrückt
1 Stange Zimt
1 halbe Zitrone in Scheiben
2 El Zucker


Den Grüntee 2-3 min im Wasser ziehen lassen, dann abseihen. Alle Zutaten dazugeben und 5 min einwirken lassen. Alles abseihen und sofort servieren. Ich weiss, es sind viele Minzstängel, aber spart nicht an der Minze, die macht den Hauptgeschmack aus!!



Ich habe den Tee abkühlen lassen und anschliessend mit Eiswürfel serviert. Wahnsinnig erfrischend und lecker.
Habt noch einen schönen Tag!
Siggi

P.S. Wenn ihr in Bozen eine Tajine kaufen wollt, habt ihr leider Pech. Wir haben uns unsere von Freunden etwas gutgläubig gewünscht und diese ganz schön überfordert. Die Tajine war nämlich nirgends zu finden, was mich immer noch erstaunt.