Türchen Nummer 18 - wunderbare leckere Nussecken verstecken sich hinter diesem Türchen. Sie gehören jedes Jahr auf meine MUST BE Weihnachtskeksliste.
Sind eigentlich ganz einfache und schnelle Kekse, die ihr auch jetzt noch locker schafft.
Ihr braucht dazu 150g Mehl, halben Teelöffel Backpulver, 1 Ei, 65g Butter, 65g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker. Verknetet dies allen zu einen Teig und lasst ihn eine Stunde ca. im Kühlschrank ruhen.
In der Zwischenzeit könnt ihr den Belag herrichten. Schmelzt 100g Butter mit 100g Zucker, 2 EL Wasser und 1 Pkg. Vanillezucker und lasst alles aufkochen.
Ihr braucht 200g Nüsse, verwenden könnt ihr von Erdnüssen, Wahlnüssen, Mandeln, Haselnüssen, eigentlich alle Arten von Nüssen. Die Nüsse (eine Hälfte gemahlenen und die andere Hälfte gehackt) und danach 2 EL Honig unter die Masse heben. Den Teig aus dem Kühlschrank nehme und auf einem Backblech zu einem Rechteck ausrollen und mit Marillenmarmelade bestreichen. Die Nussmasse draufgeben und bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen. Ein wenig abkühlen lassen und dann in Quadrate schneiden, diese längs nochmal teilen, so bekommt ihr schöne Dreiecke raus.
Schmelzt 200g Vollmilchschokolade und taucht die Dreiecke ein oder bemalt sie mit einem Pinsel. Schoko abkühlen lassen und fertig. :)
Gutes Gelingen
Eure Lisa
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