Gebrannte Mandelpralinen

Hei meine Lieben

Ich wollte umbedingt diese gebrannten Mandeldinger machen. Da schmeckt die Wohnung so lecker nach Weihnachtsmärkten und die Küche nach Harmonie und viel Liebe...

Türchen 23
Gebrannte Mandeln

Ich weiss, es sind keine Kekse, aber seid ehrlich, habt ihr heute noch Lust Kekse zu backen?

100 ml Wasser

200 gr. Zucker

1 EL Vanillezucker

½ TL Zimt

200 gr. Mandeln

Das Wasser kocht ihr in einer kleinen Pfanne auf (höchste Stufe), gebt Zucker, Vanillezucker, Zimt und Mandeln dazu und rührt gut um. Ihr lasst das Wasser so lange köcheln bis es komplett verdunsten ist. Zwischendrin immer wieder umrühren und den Herd am besten nicht alleine lassen.

Nun rührt ihr so lange, bis der Zucker wieder "klumpig" wird und die Mandeln  komplettt damit überzogen sind.

Zum Abkühlen alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und kaltwerden lassen.

Der letzte Tag vor Weihnachten, geniest es, stresst euch nicht mehr...
Und hier noch ein Lied zur Einstimmung und zum Mitträllern!! Mache ich seid zwei Tage und den Mann machts total verrückt. Der freud sich nur mehr auf nach Weihnachten!!
Siggi