Türchen Nummer 10 - Glühweinsirup

Hinter diesem Türchen versteckt sich eine besonders gute Leckerei - der Glühweinsirup. Hab ihn heuer mal in irgendeinem Blog gefunden, aber kann mich leider nicht mehr erinnern bei wem, hab nur Rezept ausgedruckt. Möchte mich im bei der/denjenigen entschuldigen und wenn er das hier zufällig liest, bitte bemerkbar machen - werde ich natürlich ergänzen! Sorry.
Jedenfalls bin ich ein richtiger Fan von diesem Glühweinsirup geworden. Er kann mit Rotwein oder eben auch mit Traubensaft für Kinder oder jene die keinen Alkohol trinken gemacht werden.

Dank Zimt und Nelken bekommt er auch noch diese wunderbar weihnachtliche Note.

Nun aber zum Rezept.

Für 3 Flaschen zu je 250 ml benötigt ihr folgendes:

500 ml roten Traubensaft

2 unbehandelte Orangen + Schale

2 unbehandelte Zitronen + Schale

300 g braunen Zucker

1 EL ganze Nelken

5 Sternanis

5 kleine Zimtstangen

1 TL Kardamonkapseln

2 EL losen Früchtetee

Die Orangen und Zitronen abwaschen und die Schale dann dünn abschalen. Den Saft auspressen. Dann alle anderen Zutaten zusammen mit Orangen- und Zitronensaft in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Noch ca. 30 Minuten ziehen lassen. Nochmals kurz aufkochen, durch einen Sieb gießen und den Sirup noch heißer in die sterilen Flaschen abfüllen.

So bleibt er ca. 2 Monate haltbar - sollte er es jetzt in der Weihnachtszeit überhaupt überstehen. :)

Das Mischverhältniss ist 200 ml Rotwein/Traubensaft mit 3 EL Sirup erhitzen und genießen. Vorsicht - Suchtpotenzial :)

Jetzt noch einen Panetone oder selbstgemachte Kekse dazu, ein paar Freunde einladen und schon hat man einen gemütlichen Winterabend.

Gutes Gelingen,

eure Lisa

Ein Ausflug auf den Christkindlmarkt - Türchen Nummer 16

Hey Freunde,

für mich ist die vorweihnachtliche Zeit eine der schönsten Zeit im Jahr. Die hektische Stimmung von manchen blende ich einfach aus. Viele Menschen sind gut gelaunt, überall schön dekoriert, mit Kerzen, Lichterketten, Kugeln, wo man hingeht duftet es herrlich entweder nach frisch gebackenen Plätzchen, gebrannten Nüssen, nach Zimt und noch vieles mehr.
Natürlich gehört in dieser Zeit auch ein Besuch auf dem Christkindlmarkt dazu. Ich war am Freitag mir meinen Mädels im Winterwald im Palais Campofranco in Bozen. Der Winterwald befindet sich direkt neben dem klassischen großem am Waltherplatz. dieser Weihnachtsmarkt ist klein, lieblich, romantisch, man steht in mitten von Tannenbäumen. Was fehlte waren noch einzelne Schneeflocken - die aber sicher noch früh genug kommen werden. :)

Nun aber zum heutigem Türchen Nummer 16, ich hab mir für euch den Glühwein bzw die Glühweinmischung ausgesucht. Der gehört zur Weihnachtszeit einfach dazu, und mit einer guten Flasche Rotwein verpackt, ist es ein ideales kleines Weihnachtsgeschenk.

Für 5 Flaschen Rotwein mit Glühweingewürzmischung benötigt ihr die Schale einer Orange und einer Zitrone, legt sie auf den Heizkörper oder in die nähe des Ofens zum trocknen. Bereitet 5 Säckchen mit 110g Zucker vor. Gut getrocknet fügt ihr  2 Orangenschalen, 1 Zitronenschale, 4 Gewürznelken und 1 Stück Zimtrinde den Zuckersäckchen zu.
Hängt diese an eine Weinflasche und fertig ist euer Präsent.

Schönes Schenken
Eure Lisa