Für all jene die noch ein Last-Minute-Geschenk benötigen - Cookies alla Siggi. Von unserer lieben Siggi hab ich vor ein paar Jahren ein tolles Weihnachtsgeschenk bekommen - eine Backmischung für Cookies. Da ich ein großer Fan von diesen Cookies bin, möchte ich ihre Idee euch nicht vorenthalten. Die Cookies schmecken einfach suuper, sind schnell gemacht und man macht eine gute Figur wenn man sie auch mal verschenkt.
Nehmt einen mittleren Behälter. Es kann ein schönes Glas sein, oder auch wie ich hier einen Behälter von einem schwedischen Einrichtungshaus ;) Für eine Menge von ca. 20 Cookies gebt ihr der Reihenfolge nach folgendes hinein:
160g Mehl
2 TL Backpulver
eine Priese Salz
90g Haferflocken
110g braunen Zucker
100g weißen Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
100g Schokotropfen
eine Handvoll gehackter Nüsse
Eurer Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Statt den Schokotropfen könnt ihr auch M&Ms, Smarties, geraspelte Schokolade, Kokosflocken usw. verwenden. Ihr könnt auch Zimt hinzufügen, passt super jetzt in die Weihnachtszeit. Oder wenn ihr die Mischung im Sommer verschenken wollt, eignen sich getrocknete Beeren super.
Zur Mischung müsst ihr natürlich noch das Rezept dazugeben. Mit Hand oder mit PC auf ein Blatt schreibt ihr folgendes (am Besten mit euren Worten):
Ein großes Ei verquirlen. Dann gebt ihr 150g geschmolzene Butter dazu, alles verrühren. Dann die Backmischung dazugeben und es sollte sich ein schöner Teig ergeben. Den Teig zu 20 kleine Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, ein bisschen platt drücken und bei 175 Grad (Umluft) für ca. 20 Minuten backen.
Wenn die Cookies aus dem Ofen kommen sind sie noch ein wenig weich, sie werden beim Trocknen noch härter.
Siggi hatte damals noch eine super Idee, wir sollten von unseren Cookies Fotos machen und ihr diese dann als Weihnachtsgruß zukommen lassen.
Schönes Schenken,
eure Lisa
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