Eierlikör Vanillesahne Schokotorte

Und hier kommt Geburtstagstorte Nummer zwei für 'Wos geat haint?' und sogleich zweite Torte aus dem neuem Buch 'Kleine Wochenend & Festagstorten'.

 

Rezept für eine Springform 18cm Durchmesser.

Für den Teig benötigt ihr:

60g weiche Butter

60g Zucker

3 Eier

1 Prise Salz

75g Zartbitterschokolade

150g gemahlene Haselnüsse

1/2TL Backpulver

Aprikosenmarmelade

 

Das Backrohr auf 160 Grad Umluft vorheizen, Form mit Butter fetten und leicht mit Mehl bestäuben.

Für den Teig die Butter mit Zucker schaumig schlagen. Die Eier trennen. Eigelb zur Buttermasse geben und unterrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen.

die Schokolade fein hacken. Haselnüsse und Backpulver mischen, mit dem Eischnee zur Buttermasse geben und vorsichtig unterheben. Den Teig in die Form füllen und ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen, aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.

 

 

Für die Eierlikörsahne benötigt ihr:

300g Sahne

1,5 Pkg. Vanillezucker

4-5EL Eierlikör

 

Sahne mit Vanillezucker steifschlagen und den Eierlikör einlaufen lassen.

Den Boden mit Aprikosenmarmelade bestreichen, Tortenring um den Boden geben und die Eierlikörsahne dick darauf streichen. Mit einem Spritzbeutel Sahnetupfer an den Rand setzten, mit der übrigen Sahne den Tortenrand verzieren und mit Schokostreuseln bestreuen. Als Abschluss die Torte noch mit Eierlikör beträufeln und kalt stellen.

 

Fertig eure Schokotorte mit Eierlikör-Vanillesahne

Gutes Gelingen
eure Lisa